SEMIOLOGIA:

Dicionário Priberam da Lingua Portuguesa:
[Linguística] Ciência dos modos de produção, de funcionamento e de recepçãodos diferentes sistemas de sinais de comunicação entre indivíduos ou colectividades.
http://www.priberam.pt/dlpo/default.aspx?pal=semiologia

SEMIOLOGIA TEATRAL:

Dicionário do Teatro - Patrice Pavis:
A semiologia é a ciência dos signos. A semiologia teatral é um método de análise do texto e/ou da representação, atento a sua organização formal, à dinâmica e à instauração do processo de significação por intermédio dos praticantes do teatro e do público.

Michel Foucalt:
"É o conjunto dos conhecimentos e técnicas que permitem distinguir onde estão os signos, definir o que os institui como signos, conhecer seus vínculos e as leis de seu encadeamento" (1996: 44).